Works&Info. 肉・野菜料理寿-Kotobuki-

2022年10月27日

弊社で厨房機器の納品設置、及び、グラス類を納品させていただいた　肉・野菜料理寿-Kotobuki- 。

2022年8月にオープンした、厳選した牛肉と野菜をメインに、季節感あふれるお料理を楽しめるレストランです。
ファサードは「ここ飲食店なの？」的なシンプルさ。小さな手彫りのサインがエントランス脇にあるのみ。ですが、扉を開けて店内に入ると印象がガラリと変わります。大きな木製のカウンター席が「これから心地よい時間を過ごせますよ」と。隠れ家を探し当てた気分になります。

オーナーシェフのこだわりは、お肉と野菜のみならず。お料理は全て小麦不使用のグルテンフリー、ヴィーガン向けのお料理も用意されています。
さらに、薬味やソースにもこだわりあり。なかでも「柚子胡椒」はとても美味しい。

また、オーナーシェフはバーテンダーのキャリアもあり、お料理に合わせたペアドリンクもおすすめです。アルコールフリーのオリジナルドリンクも充実。