Works & Info. ＆Q

弊社で調理道具を納品させていただいた＆Q［アンク］。

福山駅の改札から、さんすてを抜けた先の高架下に5月にオープンした、デザートピザとフルーツをふんだんに使ったスイーツやドリンクのお店です。

使われているフルーツは、農家さんから直接仕入れられたローカルフルーツ。
今後は、仕入れ先の農園と提携し、観光農園やお客様が収穫したものを調理して提供するなどの取り組みも検討中なのだとか。

メインメニューのピザの生地は、バラ酵母を使用した自家製生地。
もちっとした食感で、トッピングされたフルーツと相性抜群。

さらに、
デザートピザと聞くと甘さ優先の印象ですが、こちらのピザはフルーツやチーズの酸味や塩味やコクなど、甘いだけじゃないデザートピザを味わえます。

美術館をイメージされたという空間も素敵です。
＆Qがあるのは高架下という「音」の気になる場。その場にあえて静謐な印象のしっとりとした空気の流れる空間を再現されています。

ギャラリースペースとしても活用されるとのこと、作家やクリエーターの作品などの展示も。
美味しい時間と、感性が重なる時間、それぞれに意味が生まれるよう願って作られたお店です。

Instagramで季節のメニューや営業日などの情報を発信されています。
お支払いはキャッシュレス決済のみです。

webサイトは　こちら
Instagramは　こちら

　

＆Q アンク
広島県福山市今町30-1 フクハチコウカPJ D区画
営業時間　11：00〜18：00
定休日　火・水曜日

お店の情報について
ブログ掲載後、営業時間や定休日、店舗の住所などが変更になっている場合もございます。