Works & Info. 和懐石 眞

弊社で厨房の設計施工・厨房機器のメンテナンス、調理道具などの納品をさせていただいている和懐石 眞 sin。

福山市大門町の住宅街に佇む、和食店です。

厳選した旬の食材と、細部にまでおもてなしの心遣いが行き届いた洗練されたお料理。どのひとさらも目と舌で存分に愉しむことが出来ます。

眞で使われている魚介や調味料は、シェフの出身地でもある五島列島から直接取寄せられたもの。
コースの終盤に出てくるお食事やデザートに至るまで、シェフの技とアイディアが盛り込まれた「うわぁ、素敵！」と唸ってしまうお料理の連続。

接客も心地良く、お料理が運ばれてくるタイミングも素晴らしい。
「いただきます」から「ご馳走様」まで、最高に美味しい時間を過ごすことが出来ます。

私がお邪魔した際のお食事は、あごだしのお椀が添えられていました。
ご飯を半分食べたら、お椀のお出汁をかけてお茶漬けに。
これが、たまらなく美味しい！

デザートのとろけるようななめらかなプリンには、五島列島のお塩をひとふり。
口の中が幸せいっぱいになるお味。

ランチもディナーもコースのみ。
お子様コースも用意されています。
このお子様コースには、あごだしを使った五島うどんのあるコースも！

貸切や、ご予算に応じてのコース料理も用意してくださいます。
また、オーダー弁当もあります。
特別なコースやお弁当は3日前までにご予約を。

行かれる際は、是非お席の予約をされてから。

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和懐石 眞 sin
広島県福山市大門町津之下336-3
tel 090-1542-3298
営業時間　Lunch11:30-15:00
　　　　　DINNER17:30-21:30
定休日　不定休

お店の情報について
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